Seminario | El hilo de la vida: Semillas y patrimonio agroalimentario del Caribe colombiano
En el marco del proyecto “Semillas: memorias que llevan vida” de la Subgerencia Cultural del Banco de la República, este seminario invita a reflexionar sobre la importancia de las semillas nativas y criollas, su papel en la soberanía y seguridad alimentaria, y su valor como patrimonio cultural.
Ponentes invitados:
Cristina Consuegra: Antropóloga y economista. Ponencia: “Semillas, madres e hijas, memoria y promesa”.
Miguel Durango. Ponencia: “Semillas, cocina y dignidad”.
Moderadora:
Del fogón prehispánico a tu cocina, recetas para redescubrir
¿Cuál de estas recetas estarás probando esta Semana Santa? 👀
🥘 El legado alimentario de las poblaciones prehispánicas ha logrado trascender el tiempo y el espacio y hoy es patrimonio de múltiples pueblos que innovan a partir de ese conocimiento heredado. Plantas nativas como el maíz, la yuca, la mafafa o el chontaduro eran usados desde tiempos prehispánicos en una variedad de maneras que se ha preservado y ha evolucionado hasta la actualidad.
Con una semilla comenzó todo
🌱Las semillas han caminado por nuestros territorios durante siglos, acompañadas de sus sabores, olores y saberes. Quienes las custodian, ya sea por cultura, por tradición familiar o por iniciativa propia, con o sin intención, las han conservado para que sean la esencia de alimento, salud y bienestar de las generaciones futuras.
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