Cuidadito, que ver este post te puede dar hambre y aún no es la hora del almuerzo 🤭
🍚En Santa Marta hay un arroz que no es cualquier arroz. Y es el más “bonito” no es por cómo se ve, es porque está hecho con bonito: un pescado que llega en temporada, cuando el mar cambia y la pesca marca el ritmo de la vida en la costa.
🐟El arroz de bonito es uno de esos platos que no se olvidan. Sabe a Taganga, a tradición, a cocina hecha con paciencia. Empieza con lo esencial: bonito fresco de Taganga, arroz, pimentón rojo y verde, cebollín, ajo, sal, vinagre rojo y achiote.
Un homenaje a nuestra cocina colombiana
La cocina junta, convoca, alimenta y provoca. Cada preparación contiene los saberes y la historia de los pueblos. Conoce más de la cocina como práctica cultural y su importancia para las comunidades de nuestro país por medio de algunos de nuestros contenidos.