Conversación | Fronteras: entre gastronomía, culinaria y cocinas tradicionales
Colombia tiene fronteras con 11 países, 10 son marítimas y 5 terrestres. Con estos países nos une la geografía física y humana, la historia y los distintos hechos que respecto a la alimentación y la culinaria hemos compartido. Este conversatorio será un breve viaje alrededor de las bellas circunstancias de hermandad que nos unen a través de nuestras fronteras, exaltando las expresiones alimentarias y culinarias del Caribe con énfasis en Venezuela.
Conferencistas
Bomboná: entre el hornado y el jamón serrano
Carlos Guillermo López, del Museo del Oro Nariño, nos cuenta sobre los emprendimientos de comida más reconocidos de Bomboná.