Inscripción previa
Cupos limitados
Invitamos a hombres de la comunidad a participar en este taller que propone un acercamiento a la cocina tradicional del sur occidente de Nariño, reconociendo el valor de las semillas nativas y los saberes ancestrales que han sostenido la alimentación y la cultura del territorio.
En este espacio, la cocina se convierte en un lugar de aprendizaje, memoria y transformación, donde los participantes podrán conocer procesos tradicionales, preparaciones y el significado cultural de los alimentos que nacen de la tierra. El taller invita a reflexionar sobre el rol del cuidado, la alimentación y la transmisión de saberes, promoviendo también la participación de los hombres en prácticas históricamente asociadas al ámbito comunitario y familiar.
Será una experiencia para aprender haciendo, compartir historias y fortalecer el vínculo con la tierra, los alimentos y las tradiciones que nos habitan.
Sobre el facilitador
David Revelo es investigador, tallerista, gestor cultural y profesor universitario, apasionado por las cocinas tradicionales del sur occidente de Nariño. Es creador de Yanuy, una marca dedicada a la elaboración de golosinas tradicionales a base de maíz, desde donde promueve el valor de las semillas nativas y la memoria culinaria del territorio.
Su trabajo se enfoca en la investigación, preservación y divulgación de prácticas alimentarias tradicionales, entendiendo la cocina como un espacio fundamental de identidad cultural y conocimiento.