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El Encuentro “Un viaje por la historia y la memoria a través del sabor” es un espacio de reflexión en torno a la influencia sirio-libanesa en la historia social, cultural y gastronómica de Córdoba. A partir de la memoria histórica y el patrimonio cultural inmaterial, el encuentro propone reconocer los procesos migratorios y los aportes de estas comunidades a la vida cotidiana, el comercio y las prácticas culturales del territorio. Desde la gastronomía como lenguaje de identidad y transmisión cultural, el encuentro busca valorar el sabor como un archivo vivo de la memoria colectiva, donde convergen historias de arraigo, pertenencia y diálogo intercultural.
Conferencias:
Ana Milena Rhenals Doria, conferencia: Presencia e incidencia de los inmigrantes sirio-libaneses en el Caribe colombiano
Historiadora con títulos de magíster y doctora en Historia de América Latina. Desde el año 2017, se desempeña como editora de la Revista de la Escuela de Historia, Anuario de Historia Regional y de las Fronteras. Su área de experticia se centra en la Historia de la inmigración a Colombia durante el período 1880-1945. Además, es la Directora del Semillero de Investigación sobre Historia de la Inmigración en Colombia “Distantes y Distintos”.
Mohamed Reza Paternina, conferencia: Mesa sirio libanesa con sabor Caribe
Cereteano, aficionado a la cocina con más de 40 años de experiencia, se ha destacado por el manejo de grandes eventos. Su experiencia en la cocina aunque es amplia, se destaca su trabajo en la gastronomía sirio libanesa.
Fecha: Jueves 19 de marzo de 2026
Hora: 4:00 p.m. - 6:00 p.m.
Lugar: Auditorio Centro Cultural - Banco de la República (Carrera 3 #28-59)