Semillas

Muchos de los alimentos que hoy hacen parte del fogón cafetero recorrieron miles de kilómetros antes de llegar a nuestras mesas.

Otros, en cambio, nacieron y fueron cultivados durante milenios en este territorio. Detrás de cada semilla hay una historia de viajes, intercambios y conocimientos que transformaron los paisajes y también la forma en que las comunidades aprendieron a vivir, cultivar y alimentarse.

Quizás la conoces por una receta, un remedio familiar o una recomendación que ha pasado de generación en generación. Lo cierto es que, quizá desde que tienes memoria, siempre ha existido. Como afirman en el libro ‘Plantas medicinales aprobadas en Colombia’: 

En la Amazonía, las semillas guardan mucho más que alimento. En ellas habitan conocimientos ancestrales, memorias colectivas y formas de entender la relación entre la naturaleza y la vida. A través de la chagra, las mujeres indígenas han protegido durante generaciones la biodiversidad, cultivando semillas que sostienen no solo a sus comunidades, sino también el equilibrio del bosque amazónico.