¿Escoges buenas yucas?

Si no, seguro que las mujeres amazónicas sabrían enseñarte. 

En la chagra —territorio sagrado y de cultivo— cada semilla tiene género. Hay plantas que siembran los hombres, y otras que solo cultuivan las mujeres. Pero hay una que reina entre todas: la yuca. Ella es sagrada; revela el carácter de quien la transforma. Y en manos de las mujeres, se convierte en casabe, mañoco o almidón. 

¿Qué plato con yuca no puede faltar en tu casa?

¡Amigos! Detrás de cada raíz de yuca hay siglos de saberes indígenas, cantos, fuego, manos que la rallan, la exprimen y la transforman en alimento y cultura.

🌿 Desde la Amazonía hasta el Caribe, la yuca es energía y sustento. 

✨ No es casualidad que la FAO la proponga como el cultivo del siglo XXI.
La yuca resiste, alimenta, sana…Por eso, cuidar la yuca es cuidar los saberes que no caben en un libro.

🌍 ¿Qué plato con yuca no puede faltar en tu casa?