El arroz y su origen.

Es una conferencia que invita a descubrir la historia profunda de una semilla que ha nutrido generaciones y moldeado territorios. A través de un recorrido por sus orígenes, esta charla revela cómo el arroz ha sido mucho más que un alimento: ha sido eje de prácticas culturales, tradiciones culinarias y dinámicas productivas en el Tolima Grande. Se abordarán los procesos históricos de domesticación, adaptación y cultivo del arroz en la región, así como su papel en la construcción de identidad, economía local y memoria colectiva.