Realizado por el Centro Cultural Neiva
Las actividades no tienen ningún costo
Más información al correo electrónico doyolach@banrep.gov.co
Es una invitación a recorrer el mundo a través de los sabores, las memorias y las tradiciones culinarias que han marcado culturas y territorios. En esta conferencia, exploraremos cómo la cocina se convierte en un lenguaje universal que narra historias de migración, resistencia, mestizaje y celebración. A través de relatos de viaje, anécdotas y reflexiones, se revelan los vínculos entre los fogones y la identidad, mostrando cómo cada receta guarda secretos de familia, saberes ancestrales y transformaciones sociales. Es un espacio para saborear el pasado, comprender el presente y proyectar el futuro desde la mesa como lugar de encuentro y diálogo.
Sobre el invitado
Maestro en Estudios de Asia y África: Área África de El Colegio de México, Antropólogo, Universidad de Antioquia, director del Laboratorio de Comidas y Culturas.