Punto de encuentro | Plaza de San Francisco, Centro Histórico de Santa Marta
La gastronomía es una expresión de nuestra historia, nuestros saberes y nuestra relación con el territorio. A través de sus ingredientes, preparaciones y sabores, es posible reconocer las tradiciones y memorias de las comunidades que han dado forma a la identidad cultural de Santa Marta.
Te invitamos a participar en un recorrido biocultural por las gastronomías tradicionales de la ciudad, orientado por Juan Carlos Celedón, en el que exploraremos las relaciones entre la alimentación, la biodiversidad, el patrimonio y las prácticas culturales que permanecen vivas en nuestro entorno.
Una oportunidad para recorrer el Centro Histórico, reconocer los saberes asociados a la cocina tradicional y descubrir cómo la gastronomía también nos cuenta la historia de Santa Marta.
Tallerista | Juan Carlos Celedón