Omnipresencia y multifuncionalidad del queso costeño en la cocina y en la historia del Chocó

Te esperamos en esta conferencia que nos hará un recorrido histórico, con el queso costeño como símbolo, a través de los hitos históricos que durante los siglos XIX y XX unieron el territorio chocoano al Caribe colombiano, mediante el transporte de carga y pasajeros, el comercio, los intercambios culturales y simbólicos, y la cultura material compartida a través de la economía, la música, la gastronomía y las migraciones de ida y vuelta entre las dos regiones. 

Dirigido a jóvenes, adultos, mediadores, docentes, gestores culturales, estudiantes, ciudadanía en general.

Acerca del conferencista:

Julio César Uribe Hermocillo. Periodista, Historiador, Investigador Social, creador del Blog el Guarengue.