Como parte de la programación especial de La Arepa Invita al Cacao Bendito – IX edición, 4 y 5 de septiembre en la Plazuela San Ignacio
En el marco de Arepa Invita, un encuentro que celebra las memorias, los saberes y las transformaciones de la cocina tradicional, la cocinera Marcela Doria nos invita a recorrer dos ingredientes fundamentales de nuestra historia alimentaria: el cacao y el maíz.
A través de una experiencia culinaria sensorial y participativa, los asistentes podrán descubrir las múltiples formas en que estos alimentos han acompañado la vida de nuestras comunidades, conectando territorios, culturas y generaciones. Desde los usos ancestrales del maíz como base de la alimentación hasta la riqueza simbólica y gastronómica del cacao, esta actividad propone un diálogo entre tradición, creatividad y sabor.
Más que una demostración de cocina, será un espacio para reconocer el valor del patrimonio alimentario colombiano, compartir historias alrededor de los ingredientes y explorar nuevas maneras de relacionarnos con ellos desde el disfrute y la memoria. Una invitación a saborear el conocimiento, celebrar la diversidad cultural y descubrir cómo el cacao y el maíz siguen siendo ingredientes vivos que narran quiénes somos.
Como parte de la programación especial de La Arepa Invita al Cacao Bendito – IX edición, 4 y 5 de septiembre en la Plazuela San Ignacio
