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Ven al Museo del Oro a hacer parte de esta conversación donde aprenderemos sobre los saberes de la cocina
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Más que comida: la alimentación como patrimonio
Para: adultos y jóvenes
Por: Mario Mora Unigarro, cocinero y guardián de semillas
En esta conversación con Mario Mora Unigarro, cocinero tradicional, escritor y guardián de semillas de Nariño, exploraremos la alimentación como un tejido de memoria, territorio y resistencia. A través de relatos sobre las cocinas campesinas e indígenas del sur de Colombia, hablaremos de los platos ancestrales y la transmisión de saberes que hacen de la comida un patrimonio vivo. Una invitación a pensar lo que comemos no solo como un sustento, sino como una expresión profunda de identidad y cuidado.
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