¿Qué plato con yuca no puede faltar en tu casa?

¡Amigos! Detrás de cada raíz de yuca hay siglos de saberes indígenas, cantos, fuego, manos que la rallan, la exprimen y la transforman en alimento y cultura.

🌿 Desde la Amazonía hasta el Caribe, la yuca es energía y sustento. 

✨ No es casualidad que la FAO la proponga como el cultivo del siglo XXI.
La yuca resiste, alimenta, sana…Por eso, cuidar la yuca es cuidar los saberes que no caben en un libro.

🌍 ¿Qué plato con yuca no puede faltar en tu casa?

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Publicado en @nubiaehijos y @bibliotecaluisangelarango el 11 de agosto de 2025