Entrada libre
Cupos limitados
Inscripción previa
Invitamos a hombres de la comunidad local y población migrante a participar en este taller que propone un espacio de encuentro intercultural alrededor de la cocina tradicional y el valor de las semillas nativas, especialmente el maíz, como elemento vivo de identidad, memoria y sustento.
Este taller busca propiciar un intercambio de saberes entre distintas experiencias y territorios, reconociendo cómo la semilla del maíz ha sido fundamental en diversas culturas de América Latina. A través de la preparación de alimentos y el diálogo, se compartirán formas de cultivo, uso, transformación y significado del maíz en contextos locales y migrantes.
La cocina se convierte así en un lugar de conexión, donde las historias, los sabores y los conocimientos se entrelazan, fortaleciendo vínculos comunitarios y reconociendo la diversidad cultural desde el hacer y el compartir.
Será una experiencia para aprender, escuchar y construir colectivamente, resaltando el papel del alimento como puente entre culturas y como herramienta de cuidado, identidad y arraigo.
Sobre el facilitador
David Revelo es investigador, tallerista, gestor cultural y profesor universitario, apasionado por las cocinas tradicionales del sur occidente de Nariño. Es creador de Yanuy, marca que promueve golosinas tradicionales hechas con maíz, destacando el valor de las semillas nativas y la memoria culinaria del territorio.
Su trabajo se enfoca en la investigación y preservación de prácticas alimentarias tradicionales, entendiendo la cocina como un espacio de encuentro cultural, transmisión de saberes y construcción comunitaria.