Inscripciones abiertas al correo: omarinal@banrep.gov.co
Este taller es un encuentro intergeneracional alrededor de uno de los saberes más entrañables de la cocina tradicional: la preparación de envueltos a base de plátano, yuca y maíz. De la mano de Chori Agámez y su hija, los participantes aprenderán técnicas, secretos y rituales que hacen de estos alimentos un legado vivo, transmitido de familia en familia.
A través de la selección de ingredientes, el sazonado, el armado y la cocción, se revelarán los significados culturales que envuelven estos platos, fundamentales en celebraciones, encuentros comunitarios y la vida cotidiana del territorio. Este espacio resalta el valor de la cocina como puente de afecto, memoria y continuidad cultural.
Una experiencia para aprender haciendo, reconectar con las raíces y celebrar la riqueza de los sabores que nos identifican.
Invitadas: Chori Agamez y Heidy Pinto