Inscripciones abiertas al correo: omarinal@banrep.gov.co
Este taller propone un encuentro entre la tradición y la innovación, donde la cocina ancestral se proyecta hacia nuevos escenarios digitales. A partir de recetas, técnicas y saberes heredados, exploraremos cómo contar, documentar y compartir la riqueza gastronómica local mediante herramientas como redes sociales, blogs, fotografía y video.
Los participantes aprenderán estrategias básicas para visibilizar la cocina tradicional, fortalecer su identidad cultural y generar contenidos que conecten con audiencias contemporáneas sin perder la esencia de lo auténtico. Más que cocinar, se trata de narrar historias, preservar memorias y llevar los sabores del territorio a nuevos espacios de circulación.
“La tradición no es el culto a las cenizas, sino la transmisión del fuego” — Gustav Mahler.
Un espacio para transformar la herencia culinaria en contenido vivo, creativo y con impacto en la cultura y el turismo.
Invitada: Chela Cocina