Parte del Mes de la ciencia y la tecnología 2020 »
Intervenciones
- Labgronomy: un emprendimiento para el desarrollo de la biotecnología
Por Adriana Rojas, PhD (Labgronomy)
Sin duda estudiar ciencias resulta excitante para cualquiera que escoge este tipo de profesiones. El anhelo de entender cómo funciona el universo, la vida. ¿Cómo es posible que esas partículas que forman galaxias y estrellas también hacen parte de nuestra propia piel y del aire que respiramos? ¡Es simplemente un deleite! Pero cuando un científico sale de la cajita de cristal que representa el laboratorio de investigación, hacia la sociedad que demanda que sus conocimientos tengan algún uso práctico, que sean comercializables, rentables, escalables, legales, etc., esto resulta ser un choque doloroso e incluso incapacitante para muchos de ellos. - ¡Pero ¿cómo es posible que me traten de este modo?!, con lo que he estudiado, la sociedad me debería recompensar mejor. ¡Esto es indignante! - Desafortunadamente en muchas carreras en ciencias, los profesionales están desprovistos de herramientas que les permitan competir activamente en el sistema de mercado que mueve la mayoría del mundo actual. Conocimientos en ventas, gestión de personal, estrategias de negociación, economía, mercadeo o finanzas, en la mayoría de los casos no están ni en nivel de cultura general.
Esta charla invita a una reflexión sobre el papel del científico en la industria, la sociedad y el mercado, y un repensar el contenido temático que se instruye en los programas de ciencia, altamente técnico y poco estratégico. Es una sugerencia hacia la inclusión de este tipo de herramientas en los programas de formación profesional, e incluso desde el colegio, para formar personal científico mucho más propositivo y competitivo en el sistema de economía de mercado, desde la perspectiva de una doctora en Biotecnología que decidió emprender su propio negocio. Acompáñanos y participa de este interesante encuentro.
Adriana Rojas es bacterióloga y laboratorista clínico de la Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca. Tiene una Maestría en Bioquímica y un doctorado en Biotecnología, ambos de la Universidad Nacional de Colombia. Cuenta con más de 10 años de experiencia en investigación científica en biotecnología agrícola e industrial en temas que incluyen la producción de biopesticidas, fitopatología, microorganismos promotores de crecimiento vegetal y generación de variedades vegetales transgénicas. Actualmente es socio fundador y representante legal de la empresa Laboratorio Biotecnológico Labgronomy SAS, que ofrece soluciones biotecnológicas a la industria y la agricultura.
- Biotecnología blanca en la Industria del Cannabis
Por Johanna Niño, PhD (Cannabis Industrial)
La industria del Cannabis crece a pasos agigantados. En ella, es crucial la incorporación de tecnologías de punta que aborden de forma documentada, algunas de las opciones que, desde la biotecnología blanca, puedan aplicarse para la obtención de productos en diferentes industrias a partir del cannabis.
Durante esta presentación, nuestra invitada abordará tres ejemplos de industrias que usan biotecnología blanca en sus procesos de producción: la industria farmacéutica, para la utilización de microorganismos eficientes para la obtención de cannabinoides de forma sintética; la industria de alimentos y bebidas, para la obtención de alimentos funcionales derivados del cannabis, así como de etanol a partir de la transformación de la celulosa (presente en los tallos, ramas y hojas) en alcohol, mediada por microorganismos anaeróbicos; y la industria textil y papelera, para la utilización de microorganismos y enzimas que aceleran los procesos de descomposición de los tallos y ramas permitiendo una recuperación más eficiente de la fibra y pulpa celulósica del cannabis.
- Biotecnología aplicada en bebidas fermentadas lácteas
Por Juan Carlos Barrios, PhD (Yomis)
En esta presentación te invitamos a conocer acerca de las bebidas fermentadas lácteas y su importancia nutricional a través de la historia. Exploraremos preguntas como ¿cuál es el consumo de estas bebidas a nivel mundial? ¿en nuestro país? o ¿cuáles han sido los últimos avances biotecnológicos que se han desarrollado en los últimos años en esta industria?
Juan Carlos Barrios es ingeniero industrial de alimentos, especialista en gerencia de producción y operaciones con diplomado en planeación estratégica. Cuenta con más de 20 años de experiencia en la industria láctea, teniendo a cargo plantas de producción de varias empresas en el país y como consultor para otras. Actualmente es emprendedor de una nueva industria láctea.
- Conversación del panel
Por Johanna Niño (Cannabis), Adriana Rojas (LabAgronomy) y Juan Carlos Barrios (Yomis)
Moderado por Pablo Correa, periodista científico del diario El Espectador
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