El Laboratorio de Tradiciones es un proyecto destinado a visibilizar las manifestaciones culturales del departamento del Chocó, liderado por la Agencia Cultural del Banco de la República en Quibdó. En su primera edición, este proyecto se centró en los saberes gastronómicos, generando espacios de conversación e intercambio de conocimientos entre la ciudadanía y los(as) cocineros(as) tradicionales de la región.
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