Por Cecilia Restrepo Manrique
El proyecto Bicentenario de una nación en el mundo, liderado por la Subgerencia Cultural del Banco de la República, comprende más de 200 actividades de distinto género en las 29 ciudades del país en donde el Banco tiene sede. A propósito, en el Centro Cultural del Banco de la República de Manizales realizó un encuentro alrededor del desarrollo de la cocina y la alimentación durante del proceso independentista y luego del mismo.
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