iclo Género, guerra y resiliencia
Esta conferencia presenta desde una mirada etnográfica las prácticas alimentarias de familias desterradas afrochocoanas que trabajan en los restaurantes y pescaderías del Pacífico en Bogotá. Estos son escenarios de un diálogo intercultural entre el mundo alto andino y las selvas, playas y ríos chocoanos. En ese intercambio, la memoria no transita a través de la palabra sino a través de un plato “típico”, pues el recuerdo se transforma en alimento, que reúne los aprendizajes y desafíos de la integración social de la gente negra a una ciudad que se piensa a sí misma como blanco-mestiza. Los relatos autobiográficos de las experiencias de guerra se entretejen con reflexiones sobre las diferencias ecosistémicas, culturales y de género.
