Actividad realizada por el Centro Cultural de Bucaramanga.
El objetivo de esta conferencia es conocer las experiencias del bodeguero del campo y compartir con el público algunos aportes que desde esta vivencia pueden hacerse a la reducción del cambio climático.
Esta actividad se realizó en el marco de El Bodeguero del Campo, un proyecto que nació hace tres años como una alternativa de comercialización para la producción campesina en Santander basada en la justicia de las relaciones comerciales y la sostenibilidad de las prácticas de producción, comercio y consumo. Trabajan semanalmente con cerca de 30 productores y más de 100 alimentos en cosecha, llegando a consolidar una base de datos de más de 100 familias campesinas en 15 municipios y dos departamentos con quienes han ofrecido una agrobiodiversidad de más de 200 alimentos. Su ideal es generar un comercio sostenible y justo en la economía campesina y el medio ambiente mediante la reducción en la generación de desperdicios y el empleo de un trasporte eficaz que permita reducir los costos finales de producción.
