El club de crónica se reúne con frecuencia semanal, los lunes o martes si el lunes es festivo.
La gastronomía es mucho más que preparar alimentos. Ya sabemos que tiene identidad, estilo y formas diversas en sus preparaciones. Pero, cocinarle a otros también está cargado de memoria y territorio. Cada plato llevado a una mesa en un restaurante o en un sencillo comedor familiar tiene aromas, ingredientes y recetas que pueden tener enormes sustancias de ancestralidad, estar colmados de historias que han viajado de generación en generación, o de saberes que han resistido el olvido.
En noviembre, el club de crónica del Banco de la República en Bucaramanga se acercará a las recetas, sabores y saberes de la cocina. Compartiremos crónicas en torno a la gastronomía que nos permitirán explorar desde otras perspectivas la exposición Cocinas del pacífico: saberes y recorridos que se puede visitar en la sala de exposiciones del mezanine.
Coordina: Isaías Romero Pacheco, escritor, periodista y mediador de lectura.