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Evento de cocina tradicional del Caribe insular FI WIH TIES

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Tipo de actividad:

Título: 

Evento de cocina tradicional del Caribe insular FI WIH TIES

Sumario: 
Seminario taller que promueve el valor patrimonial de las cocinas tradicionales
Contenido: 

Con el fin de promover el valor patrimonial de las cocinas tradicionales del Archipiélago de San Andrés, Providencia y Santa Catalina,  varias entidades públicas y privadas se han asociado para realizar en San Andrés durante los días 2 y 3 de agosto un evento académico llamado en lengua creole Fi Wih Ties (nuestro sabor).  Las actividades están organizadas por el Banco de La República,  Viceministerio de  Turismo, SENA Regional, Secretaria de Turismo Departamental, Infotep y la Armada Nacional.

El evento tendrá diversas actividades académicas y culinarias. Entre los invitados se encuentran  figuras destacadas de la cocina nacional como Leo Espinosa e investigadores como el antropólogo Ramiro Delgado y varios especialistas nacionales y locales en el estudio de los sistemas culinarios locales como Francisco Escalona, Carlos Gaviria y Jorge Pulgar. Durante los dos días del evento se realizara el taller “Los secretos de la cocina tradicional” con la reconocida especialista en cocina  Lolia Pomier dirigida a los niños de la isla.  Este año el tema central del evento girará en torno al tema de la cocina y la navegación. El campo temático escogido nos permitirá acercarnos a las experiencias, singularidades y retos propios de la cocina a bordo de las embarcaciones. Para ello la Armada Nacional ha escogido al especialista    Juan Carlos Romero quien ha participado en varios viajes a bordo del velero insignia Gloria   

El evento está dirigido a estudiantes de cocina y turismo, cocineros tradicionales, investigadores, comunicadores,  funcionarios cuya labor tiene que ver con el sector cultural, educativo y turístico, organizaciones comunitarias y ciudadanos interesados en el tema de la cocina tradicional  del archipiélago,  de Colombia y del Caribe.

Las conferencias y conversatorios se realizarán en el Auditorio del Centro Cultural del Banco de la República y los talleres se llevarán a  cabo en las instalaciones del SENA Regional.

agenda_seminario_taller_de_cocina._2018docx.pdf

Imagen para slider: 
sabores y cocina 1440x415.jpg

Ciudad y Lugar:

Fecha: 
De Jueves, Agosto 2, 2018 hasta Viernes, Agosto 3, 2018
Horarios: 
Lunes: Cerrado
Martes: Cerrado
Miércoles: Cerrado
Jueves: 9:00-19:00
Viernes: 9:00-19:00
Sábado: Cerrado
Domingo: Cerrado

Tarifa:

Público Objetivo: